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おかきを纏った鰈のムニエル
ソーニャさんから戴いた北海道の「開拓おかき」が美味しくて、ただ食べるだけでは勿体無いと思い、料理に使いたくなりました。おかきを粗く砕いて、パン粉の代わりに使ってムニエルにすることを思いつきました。...
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