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無花果のヴィンコットでサラダ
友達から無花果のヴィンコットを頂きました。ヴィンコットの元々の意味はワインを煮詰めたもの。私も随分前ですが自家製ヴィンコットで鶏肉を料理したことがあります。バルサミコ酢は発酵させたもの、ヴ...
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