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鰤のグリルとサルサヴェルデ＆洋風きんぴらごぼう
最近は何かにつけて塩麹を使うようになってしまいましたが、夕べもブリを半日程塩麹でマリネした料理です。塩麹は数時間漬けても、また２−３日漬けたままでも塩辛くならず、和風でも洋風でも行ける本当に万...
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