牛蒡とベーコンの甘辛梅

作り方

1. 1.

   牛蒡は５ｃｍぐらいの細切りで酢水でさらす
   ベーコンも揃えて切る
   

2. 2.

   テフロンフライパンでベーコンをオイル無しで炒め、牛蒡を足しオイルを少し足し、牛蒡に風味をつけ炒めます
   

3. 3.

   牛蒡がしんなりしてきた頃に、a調味料を加え、水分が蒸発手前で、カリカリ梅と胡桃を入れ火を止めます
   

4. 4.

   盛り付け後、少々のカリカリ梅をトッピングします
   

ワンポイントアドバイス

シンプルな１品ですが、素材の食感と複雑な旨みを考えてみました。
おつまみに最適ですが、お弁当にもよいです＾＾

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• (ID: r1048815)
• 2016/04/19 UP!

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