若鶏の竜田揚げ　ねぎトマトソース

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は、中まで火が通りやすいよう身の部分全体に浅く包丁を入れ、Aで下味をつける。
   

2. 2.

   長ねぎは粗みじん切り、トマトは湯むきして種を取り角切りにする。
   

3. 3.

   ①に片栗粉をまぶし、ひたひたの油で揚げる。
   

4. 4.

   ③を食べやすく切って皿に盛りつける。Bに②を加えたソースをかけ、千切りにした大葉を散らし、最後に山椒をふる。
   

ワンポイントアドバイス

鶏を揚げるとき、火が通っているかを確認するのは「音」。例えると、最初はどしゃぶりみたいにザーザーと聞こえ、その後、線香花火のようにチリチリと変われば完成。

記事のURL：

• (ID: r1045603)
• 2016/04/18 UP!

他の鶏のレシピ（189,688件）

• いつもの白いソースで＊鶏のマ...
• ♡コスパ抜群！鶏むねもやしの...
• ご飯がすすむ！鶏むね肉が柔ら...
• サラダ油大さじ2のみ！油の処...
• 【レシピ】鶏むね肉の大葉チー...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,075）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,819）
• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（99,557）
• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（127,363）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方 > 鶏もも肉のレシピ・作り方（13,841）