チャーハンは フライパンに油を少々入れ ネギ類を炒め
炒めた ネギ類をフライパンの外側に寄せるようにして
中央のスペースを空けて そこにたまごを割り入れて フライパンの中で 割ほぐします。
鶏のから揚げや 肉類を入れて さらに炒めます。
ご飯を混ぜ入れて さらに炒めます。
塩、こしょう しょうゆで味を調えて最後に オイルをまわし入れ少し炒めるようにして下さい。
材料9からは 付け合わせ用です。
最後にオイルを まわし入れるのは 美味しさを封じこめる役割をします。
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