材料は2つだけ！チョコレートスフレ

作り方

1. 1.

   卵を室温にもどします。耐熱のココット皿に薄くバターを塗り（ふち周り上部5mmは塗らないように）、ココアをまんべんなくふりかけてコーティングしておきます。オーブンを375°F（190℃）に温めます。
   

2. 2.

   卵白と卵黄に分けて、それぞれボウルに入れます。卵白を角が立つまでしっかり泡立てます
   

3. 3.

   割りほぐした卵黄にヌテラを加えしっかり混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   ２に泡立てた卵白の1/3を加え、の」の字を描くように切るようにしながら、泡が潰れないように混ぜます。
   

5. 5.

   残りの卵白も1/3ずつ加え、同様に切るようにしながら混ぜます。
   

6. 6.

   準備しておいたココット皿に流し入れ、オーブンで15-20分焼きます。
   ココットのふちより1、2㎝上にふんわり盛り上がったら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

泡立てた白身の泡が消えないように、さっくり混ぜることがコツです。あっという間にしぼんでしまうので、熱々をどうぞ。

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• 2018/01/26 UP!

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