野菜苦手の彰美完食「トマトベースの野菜スープ」
野菜があまり得意でない娘の彰美が完食した、トマトベースの野菜スープ。
「やったね。野菜沢山食べれたね。」ってニッコリ。
できないことをダメと言うより、できたことを喜んであげることが大事ですよね。
料理紹介
野菜が苦手な彰美でも美味しく食してくれた「トマトベースの野菜スープ」。
トマトベースと言っても、野菜はあれこれ。
トマト、キャベツ、玉葱、お豆三種。
絶対単品だけでは、食べてくれない食材ばかり。
でも、この具沢山スープだけはおかわりをしてくれます。
材料
- ホールトマト 1缶
- 玉葱 1個
- キャベツ 1/4個
- マギーブイヨン 2個
- 水 カップ2
- 砂糖 大さじ1
- クレイジーソルト 小さじ1
- トマトケチャップ お好みで
- 刻んだパセリ 少々
- ペンネ 適量
- 茹でた豆類 1カップ
- ハム、ベーコン等 お好みで
作り方
- 1.
刻んだ玉葱、キャベツ、水をミキサーにかける。
ホールトマトもミキサーに。
- 2.
鍋に入れ、マギーブイヨンを加え煮立てる。
- 3.
砂糖、クレイジーソルトを加え味を調え、お好みでケチャップを加える。
- 4.
更にお豆を入れてコトコトと。
- 5.
茹でたペンネを入れ、ひと煮する。
- 6.
皿に盛りつけ、パセリをあしらって完成。
- (ID: r630550)
- 2013/08/14 UP!