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ハガツオの塩たたき
とうとう７月になりましたね。まだ梅雨の明けない、はっきりしないお天気の長崎です。さて、カツオの中でも、ハガツオってご存知ですか？本鰹と比べて足がはやい（いたみやすい）ため、あまり流通していないそうで...
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