牛すじ大根🍜

作り方

1. 1.

   【下準備】
   ★鍋に昆布と水を一時間前に入れておく。
   
   ★大根は2センチ程度の厚切りにして皮を剥きひたひたの米の磨ぎ汁で15分程度下茹でしておく。
   

2. 2.

   鍋を火にかけ沸騰したら牛すじを加え中火以下で30分ほど煮込む
   

3. 3.

   昆布を取り出し下茹でした大根と☆調味料を入れてトロ火で一時間煮込む
   

4. 4.

   煮詰まり具合が火加減で違うので味見して下さい。薄いと感じたら旨味調味料を小さじ1追加して完成。
   

ワンポイントアドバイス

＊大根は面取りして十文字の隠し包丁を入れると更に良し
＊味が濃ければみりんで調整

記事のURL：

• (ID: r1505159)
• 2020/12/09 UP!

他の大根のレシピ（90,877件）

• 切り干し大根と水菜の塩昆布ポ...
• さっぱりおいしい！『大根と新...
• 切り干し大根のごまマヨサラダ...
• ♡和えるだけ！切り干し大根の...
• 和えるだけの簡単副菜「切り干...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（68,964）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,650）
• 肉のレシピ・作り方 > 牛肉のレシピ・作り方（48,305）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 昆布・とろろ昆布のレシピ・作り方（40,474）