ヨーグルトと卵と砂糖だけ！スフレチーズケーキのレシピ！

作り方

1. 1.

   １．クリームチーズの作成
   ①ヨーグルトを200g程度になるまで水切りする（半日程度かかります）
   ②塩（分量外）を少量まぜる
   （市販のクリームチーズ200gでもOK）
   

2. 2.

   ２．ケーキ型の準備
   ①ケーキ型にクッキングシートをしく
   ②湯せんするため底をアルミホイルでカバー
   （一体型のタイプの場合はアルミホイルは不要です）
   

3. 3.

   ３．メレンゲを作る
   ①卵を卵黄と卵白に分ける
   ②卵白を泡立てる。
   ③泡立て途中で砂糖を２回に分けて入れる
   ④ツノが立つとメレンゲの完成
   

4. 4.

   ４．生地を作る
   ①卵黄とクリームチーズを混ぜる
   ②３のメレンゲを合わせて切るように混ぜる
   

5. 5.

   ５．焼く
   ①130度に予熱
   ②２の型に生地を流し込む
   ③型を天板に乗せ、天板にお湯をはる
   ④130度で1時間焼成
   

ワンポイントアドバイス

メレンゲを作るときは、卵白を冷やす、卵黄を混ぜない、水を混ぜないという点を意識するとよいです。
ブログに写真付きで詳細を解説しているので、遊びに来てください。

記事のURL：https://ichinomemochou.com/YogurtMaker/6288.html

• (ID: r1458951)
• 2020/06/06 UP!

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