大葉大量消費のピリ辛大葉味噌

作り方

1. 1.

   大葉は茎を切り落として、葉を刻みます。
   

2. 2.

   フライパンにごま油、粉唐辛子を入れて弱火でじっくり炒めます。油が赤色になってラー油状態になったところで、残りの調味料を全て入れます。
   

3. 3.

   強めの弱火で焦げないように注意しながら、ヘラなどで練るように炒めます。じっくり観察していると味噌にツヤが出てくるので、そのタイミングで大葉を入れて軽く火を通したら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

唐辛子粉は、韓国産の辛味の強くないものを使っています。
辛いものしかない場合は、お好みに合わせて分量を調整してくださいね。
きゅうりにつけたり、ご飯に乗せたりして食べます。

記事のURL：https://keilife-12.hatenablog.com/entry/2021/06/06/063000

• (ID: r1555465)
• 2021/06/24 UP!

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