赤ワインで煮込んじゃうチキン♪

作り方

1. 1.

   ソース用の野菜は全部細かい千切りにします、鶏ももは一口大に切ります
   

2. 2.

   鍋にオリーブ油をひいてソース用野菜と鶏ももを炒めます
   

3. 3.

   鶏ももに焼き目が付いたら赤ワインを入れて煮込みます
   

4. 4.

   赤ワインが半分位の量になったらデミグラスソースとローレルの葉、塩を入れ、さらに煮込みます
   

5. 5.

   ソースがトロトロになって来たら鶏肉だけを取り出して残りのソースをブレンダーにかけて鶏ももを戻します
   

6. 6.

   具材用野菜の準備、マッシュルーム軸を取ってそのまま、玉ねぎとズッキーニは2センチの角切りにします
   

7. 7.

   6をバターで玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
   

8. 8.

   7をお皿に盛り付けてソースと鶏もも肉に合わせて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

パーティーで飲み残しの赤ワインがあったので貰って来ました。ペットボトル入の安いワインで出来る欧風煮込みソースですよ

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• (ID: r1044591)
• 2016/04/18 UP!

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