ティラミスレシピの原点

作り方

1. 1.

   ボールに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくふんわりとするまで泡立てる。
   

2. 2.

   室温に戻したマスカルポーネを加えて、なめらかに混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   サヴォイアルディにコーヒーを浸し、器に並べる。器はパウンド型、グラタン皿、バット等好みのもので。
   

4. 4.

   ティラミスクリームの1/2量を流し、表面を平らにならす。
   

5. 5.

   ❸と❹を繰り返す。表面に、ココアパウダーを振り、冷蔵庫で４時間ぐらい冷やす。
   

ワンポイントアドバイス

本場のレシピはお砂糖の量が125ｇ！卵黄と砂糖をしっかりと泡立てるのがポイントです。
ふんわりしたクリームにしたいときは、卵白2個分を泡立てて加えると良いです。

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• (ID: r1046855)
• 2016/04/18 UP!

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