ムネ肉中華風炒め レシピ

ムネ肉中華風炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

肉を炒めすぎて、主人に肉硬いと言われてしまいました(-_-;)

材料

  1. 鶏ムネ肉　１枚
  2. ネギ　１本
  3. 小松菜　２分の１束
  4. 片栗粉　大さじ２
  5. 醤油　大さじ３
  6. みりん　大さじ３
  7. 水　大さじ２
  8. 砂糖　大さじ1
  9. 酒　大さじ1
  10. おろし生姜　小さじ1
  11. ゴマ油　小さじ1
  12. サラダ油　大さじ２

作り方

  1. 1.

    肉とネギを食べやすい大きさに切る
    小松菜は３～４㎝位に

  2. 2.

    ポリ袋に片栗粉とカットした鶏ムネ肉を入れて振る

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し、２とカットしたネギと小松菜を加えて炒める

  4. 4.

    ３に調味料を加えて炒める

ワンポイントアドバイス

少量ですが、ゴマ油を入れたら美味しくなりました

記事のURL：

  • (ID: r169423)
  • 2010/11/24 UP!

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ramさん

ramさん  2010/12/16 UP!
『お気に入り』にご登録いただいたようでありがとうございますー。感激。あんなブログで宜しければ、いつでものぞいてください。

Yutaさん

Yutaさん  2010/12/14 UP!
コメントありがとうございました★鶏むね肉が固かったと言われたのですね^^;では、いいこと１つ教えちゃいますｗ２の行程で、片栗粉にまぶした鶏肉を一度ボイル（茹でる）し、水気を切ってから炒めます。こうすると固くなりにくいですよ^^

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