圧力鍋で作る　「ひじきの煮物」

作り方

1. 1.

   乾燥ひじきは水で15分ぐらい戻す
   

2. 2.

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをし刻み、人参も細切りにする。
   

3. 3.

   鍋に油をいれて、①、②軽く炒める。
   

4. 4.

   調味料を入れて蓋をし加圧（蒸気が出たら弱火にして二分）。
   

5. 5.

   加圧終了後、火を止め、自然放置する。
   

6. 6.

   蓋をあけ再度火にかけ、煮汁がなくなるまで煮詰める。
   

7. 7.

   器にもり、さっと茹でて千切りにしたさやえんどうを乗せる
   

ワンポイントアドバイス

味の調整は、最後煮汁を煮詰める時に！

記事のURL：http://viaggio.livedoor.biz/archives/52529554.html

• (ID: r384688)
• 2012/02/27 UP!

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