柿ジャム

作り方

1. 1.

   柿は皮を剥き、身を1㎝角ぐらいの大きさに刻む。
   

2. 2.

   鍋に、刻んだ柿に、砂糖、水を加え弱火でかき混ぜる。
   

3. 3.

   15分程煮詰めたら、マッシャーなどで粗く潰し、火を止める。最後にレモン汁を加え、かき混ぜ、冷ます。
   
   

4. 4.

   粗熱が取れたら、煮沸した瓶などの容器に詰めます。冷凍もできます。
   

ワンポイントアドバイス

応用編として、柿ジャムにシナモンやプルーンを混ぜて作ってもいいですね。

記事のURL：http://viaggio.livedoor.biz/archives/52506686.html

• (ID: r367428)
• 2012/01/22 UP!

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