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ジェノベーゼ―ペースト レシピ

ジェノベーゼ―ペースト
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naotさん
naotさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

新鮮なバジルがあれば、本格的なジェノベーゼペーストが簡単に作れます。

材料

  1. バジルの葉　30ｇ
  2. 松の実　大さじ　２
  3. にんにく　１片
  4. パルミジャーノ　40ｇ
  5. 塩　小さじ　１
  6. オリーブオイル　90ｇ

作り方

  1. 1.

    オリーブオイルを除くすべてをグラインダーに入れる

  2. 2.

    グラインダーで混ぜる

  3. 3.

    粗く潰れたらオリーブオイルを2～3回加えながらさらに混ぜベースト状にする

  4. 4.

    チキンの焼いたものや、熱々の茹でたてパスタにかけてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

エキストラバージンオリーブオイルを使うと一層美味しく出来上がります。

記事のURL：http://viaggio.livedoor.biz/archives/52341138.html

  • (ID: r162973)
  • 2010/11/07 UP!

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