ジェノベーゼ―ペーストby naotさん

【料理紹介】

新鮮なバジルがあれば、本格的なジェノベーゼペーストが簡単に作れます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
バジルの葉 30ｇ
松の実 大さじ　２
にんにく １片
パルミジャーノ 40ｇ
塩 小さじ　１
オリーブオイル 90ｇ

【作り方】

  1. オリーブオイルを除くすべてをグラインダーに入れる
  2. グラインダーで混ぜる
  3. 粗く潰れたらオリーブオイルを2～3回加えながらさらに混ぜベースト状にする
  4. チキンの焼いたものや、熱々の茹でたてパスタにかけてお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス】

エキストラバージンオリーブオイルを使うと一層美味しく出来上がります。