しめじでかさまし！鶏つくね

作り方

1. 1.

   玉ねぎとしめじはみじん切りにする。
   豆腐は潰す。
   

2. 2.

   ボウルに鶏ひき肉と塩を入れてよくこね、粘りが出たら、玉ねぎ、しめじ、豆腐を加えてさらに混ぜる。
   

3. 3.

   全体を6等分にして、小判型に整形する。
   

4. 4.

   フライパンに油を熱し、整形したつくねを焼く。
   

5. 5.

   両面に焼き色がついたら、水と醤油、砂糖を加えて弱火で煮る。
   

6. 6.

   つくねに火が通ったら、みりんを加えて加熱し、タレに照りを出す。
   

ワンポイントアドバイス

手に油をつけてから整形すると、やりやすいです。
しめじ以外のきのこでも代用できます。

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• (ID: r1439354)
• 2020/04/07 UP!

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