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蓮根と長ネギのきんぴら レシピ

蓮根と長ネギのきんぴら
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そらさん
そらさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

蓮根の美味しい季節になってきました。
まず作りたいのはこのきんぴらです。

材料

  1. 蓮根　15cmくらい
  2. 長ネギ　1～2本
  3. 砂糖　大さじ1
  4. 酒　大さじ2
  5. しょう油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    蓮根は薄切り、長ネギは薄い斜め切りにする。
    （蓮根はさっと水にさらしておく）

  2. 2.

    フライパンで先に蓮根を炒め、続いて長ネギを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    砂糖、酒、しょう油を入れたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

蓮根のシャキシャキ感を出すためにさっとお水にさらしてね。

記事のURL：http://sorao22.exblog.jp/15200556/

  • (ID: r145721)
  • 2010/09/28 UP!

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