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＜｢新玉葱の食べるドレッシング｣トマトサラダ＞ レシピ

＜｢新玉葱の食べるドレッシング｣トマトサラダ＞
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槙 かおるさん
槙 かおるさん
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「手作りドレッシングが美味しい！」「どうやって作ったの？」と友人から聞かれました♪
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

お舅さん作の新玉葱、旬になると送ってくれます
それを毎年手作りの「新玉葱の食べるドレッシング」を作って♪

材料

  1. ※新玉葱　1個
  2. ※砂糖　小2
  3. ※塩　小1/3
  4. ※米酢　20cc
  5. ※サラダ油　20cc
  6. ※みりん　大1
  7. ※日本酒　大1
  8. ※濃い口醤油　大1
  9. ※白だし醤油　小1
  10. ※カイワレ　1/3パック
  11. トマト　2個

作り方

  1. 1.

    玉葱は半分に切り繊維を切るように薄く切る
    カイワレは下部を切り種がないようよく洗う
    密封容器に入れる
    ※の材料を合わせて3時間以上冷蔵庫で休ませる

  2. 2.

    3時間冷蔵庫で休まると
    新玉葱の甘みも出て、カイワレの辛味もやわらいています

  3. 3.

    トマトを半分に切り､ヘタを除き5mm幅の半月切りにする
    トマトにかけて完成です

ワンポイントアドバイス

◆新玉葱は辛味が少ないので水にさらさずそのまま使って下さい
◆お酢は必ず米酢を使って下さい
穀物酢では酸味がきついです

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春の行楽弁当＆毎日おかず大募集！
このレシピは春の行楽弁当＆毎日おかず大募集！に投稿されました！
  • (ID: r598184)
  • 2013/05/27 UP!

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