バター香る♪にんじんグラッセ レシピ

バター香る♪にんじんグラッセ
この記事をお気に入りに追加する ：9件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

にんじんの強い味を活かしたグラッセです。
シンプルなお味がおいしいバターと三温糖でより引き立ちます。

材料

  1. にんじん　１本
  2. 砂糖　（三温糖がオススメ）　大さじ2/3
  3. バター　大さじ1
  4. 白ワイン（水でもOK）　大さじ1〜2
  5. 塩　ほんの一つまみ

作り方

  1. 1.

    熱したフライパンにバター半量を溶かし、焼き色がつく程度に、にんじんを炒める。

  2. 2.

    砂糖を加えざっと混ぜたら、白ワインを加える。
    一煮立ちしたら中火にしてふたをし、蒸し煮にする。

  3. 3.

    柔らかく煮えたら、最後にバターと塩を加え、完成！

ワンポイントアドバイス

素材の味を活かした、コンソメいらずのグラッセです。
肉や魚のソテーなどの素朴な味付けのメインの、付け合わせにぴったり。卵料理とも相性が良いみたいです。

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【美味安心】安心安全が一番！「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第12弾は【伝統製法バター】
このレシピは【美味安心】安心安全が一番！「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第12弾は【伝統製法バター】 に投稿されました！
  • (ID: r359449)
  • 2012/01/03 UP!

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