濃厚玉ねぎのスペアリブカレー レシピ

濃厚玉ねぎのスペアリブカレー
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
笑い飯さん
笑い飯さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

玉ねぎがたくさんあったので濃厚で本格的なカレーを作りました。

材料

  1. スペアリブ　8本
  2. 玉ねぎ　3個
  3. 牛脂　適量
  4. ラード　適量
  5. 水　500ml
  6. ローリエ　1枚
  7. カレールー(A)　1/2箱
  8. いきなりステーキのソース(A)　大さじ4
  9. ブラックペッパー(A)　適量
  10. ホワイトペッパー(A)　適量
  11. フライドオニオン(B)　10g
  12. フライドガーリック(B)　10g

作り方

  1. 1.

    牛脂とラードをフライパンに入れ、スペアリブを全面に焼き色をつける。焼いたスペアリブは一度皿に移しておく。

  2. 2.

    薄くスライスした玉ねぎをスペアリブに使った1️⃣で炒める。

  3. 3.

    鍋に取り出したスペアリブと2️⃣を入れ、水を加えたら灰汁を取りながら中火で煮込む。

  4. 4.

    灰汁を取ったらローリエを入れ、30分煮込む。

  5. 5.

    火を止めてローリエを取り出したら(A)を入れ、弱火で10分煮込む。

  6. 6.

    火を止めたら(B)を入れて混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは焦がさないように火加減を調節しながら炒めよう。とろみが出ない場合は小麦粉を水で溶いてカレーに加えよう。

記事のURL：

  • (ID: r1560309)
  • 2021/07/13 UP!

他の玉ねぎのレシピ（165,402件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑濃厚玉ねぎのスペアリブカレー | レシピブログTOP