下味作り方としてすき焼きのたれを作り 少し冷ます
カット済み焼き豆腐を汁の中に入れて弱火で沸騰させそこから5~10分ぐらい煮込み 火を止めてしばらく豆腐に味を染み込ます
きのこ類をそれぞれ食べやすい大きさにカットして 再度火をかけてそれぞれを豆腐の入っている鍋に投入
しらたきを下茹でする
キャベツを適当な大きさにカットし 先に下茹したしらたきを入れて次にキャベツを入れて少し煮込む
肉をお好みの大きさにカットして 鍋にいれて 肉に味が染みたら出来上がり
豆腐は味が染みるのに時間がかかるので はじめのうちに煮込む 肉は固くなるので最後に
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