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頑張り過ぎないde 食用菊酢の物定食！ レシピ

頑張り過ぎないde 食用菊酢の物定食！
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

頑張り過ぎないde食用菊酢の物定食！
歯が弱いので柔らかい食材を選びながら別メニューを構成しています！歯が弱い方や高齢者に栄養バランスを考えたレシピを時折、紹介しています。
食用菊の酢の物・・お魚定食！
まず食用菊の花びらをびらっとちぎってね。こんな感じになるよ。
それを、湯がくんだ！沸騰したらね。
浮いて来るから箸で抑えながら混ぜる。
百花繚乱って感じだね。パチパチ。
キュウリを切って、軽く塩揉みだね。
酢と砂糖、醤油一滴・・雰囲気だね。
茹でエビも入れて！

材料

  1. 食用菊　1パック
  2. キュウリ　半分
  3. エビ　少々
  4. 砂糖　20g
  5. 酢　100cc
  6. 醤油　適量

作り方

  1. 1.

    食用菊の花びらをびらっとちぎる！
    沸騰したら、湯がく。
    浮いて来るから箸で抑えながら混ぜる。

  2. 2.

    キュウリを切って、軽く塩で揉む。

  3. 3.

    酢と砂糖、醤油一滴・・雰囲気で！
    茹でエビも入れて！

ワンポイントアドバイス

食用菊は新鮮な物を選ぶ。合わせ酢は、一度沸騰させる方が柔らかくなる。

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  • (ID: r1401344)
  • 2019/10/30 UP!

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