キムトン汁

作り方

1. 1.

   大根を煮て、火が通ったところに、しめじ、肉、キムチを入れる。（お好みで、あらかじめ肉とキムチを混ぜておいても）
   

2. 2.

   灰汁を取ったあとに、豆腐と野菜を入れる。
   

3. 3.

   豆腐と野菜に火が通ったら、調味料を入れ味を見ながら調節。
   

ワンポイントアドバイス

灰汁がくっつかないように、灰汁を取ってから豆腐と野菜を入れること。
薄味に仕上げれば、スープもそのまま飲めます。
濃い味にすると、クッパなどに活用できます。

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• (ID: r238567)
• 2011/05/14 UP!

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