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ヒラマサ漬け丼 レシピ

ヒラマサ漬け丼
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

安くて簡単でヘルシーで美味なヒラマサの漬け丼です。
しょうがのピリッとした辛さとさわやかな香りが、
ヒラマサの魚臭を消し、
ごま油の香りがヒラマサを引き立てます。
酢飯にかけためんつゆだれも美味です。

材料

  1. ヒラマサ　１００g
  2. 温かいご飯　１５０g
  3. ●酢　小さじ２
  4. ●砂糖　小さじ１
  5. ●塩　ひとつまみ
  6. ★めんつゆ２倍濃縮　大さじ１と２分の１
  7. ★しょうが　チューブ２cm
  8. ★ごま油　小さじ１
  9. 白いりごま　適量
  10. わさび（なくてもいいです）　適量

作り方

  1. 1.

    ●を混ぜ合わせる。

    器に温かいご飯をよそい、●を入れて混ぜ合わせて、冷ます。

  2. 2.

    ヒラマサ（他の刺身）がブロックの場合は８等分に切る（切り身でもいいです）

  3. 3.

    ★を混ぜ合わせ、ヒラマサを入れて混ぜ、３０分冷蔵庫で寝かせる。

  4. 4.

    ①の酢飯に③のヒラマサを並べのせて、白いりごまをかける。

    お好みでわさびをのせる。

ワンポイントアドバイス

刺身は、マグロ、サーモン、ブリ、鯛などなんでもいいです。

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  • (ID: r1564255)
  • 2021/07/30 UP!

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