上新粉でくるみゆべし レシピ

上新粉でくるみゆべし
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

安い上新粉でくるみゆべしを作りました。
レンジでできるかなぁ？と思ったのですが、
上新粉なので、
仕上げに茹でた方がとっても美味しくなりました。
味は、もちもちしていて、くるみの歯ごたえがあって、
止まらぬ美味しさです。

材料

  1. 上新粉　１００g
  2. 砂糖　５０g
  3. 醤油　小さじ１
  4. 水　１２０ml
  5. くるみ　２５g

作り方

  1. 1.

    耐熱ボウルに上新粉、砂糖を入れて、水を３回にわけて入れて、その都度よく混ぜる。

    醤油を加えて、よく混ぜる。

  2. 2.

    ６００Wのレンジで①を１分加熱する。

    よく混ぜる。

  3. 3.

    くるみを手で小さく割り、②に入れる（包丁で粗みじん切りでもいいです）
    よく混ぜて、更に１分加熱する。

  4. 4.

    ③が触れるくらいに冷えたら、厚さ１cmに四角にひろげて成形し、

    １２等分に切る。

  5. 5.

    鍋に④がつかるくらいの分量外の水を入れて、強火にし、沸騰したら、中火にし、④を加えて、④が浮き上がってきたら更に２分茹で水気を切る。

  6. 6.

    ⑤に上新粉をかるくまぶす。

ワンポイントアドバイス

混ぜる時は、よ～く混ぜてください。

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  • (ID: r1519559)
  • 2021/02/09 UP!

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