北海道産生秋鮭の鮭カツにアボカドソースのせ（鮭フライ） レシピ

北海道産生秋鮭の鮭カツにアボカドソースのせ（鮭フライ）
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

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に参加させていただけています。
今回は、生秋鮭をフライにし、
アボカドをゴロゴロとのせて、
自家製ソースをかけましたので、
まろやかな仕上がりで、
高級感溢れる贅沢な味わいです。
鮭とアボカドは美肌、ダイエット効果がありますので、
美容にも最適な一品です。

材料

  1. 生秋鮭　２切れ
  2. アボカド　４分の１
  3. ☆ウスターソース　大さじ２
  4. ☆ケチャップ　大さじ１
  5. ☆白いりごま　大さじ１
  6. 揚げ油　適量
  7. 薄力粉　適量
  8. 卵　１個
  9. パン粉　適量

作り方

  1. 1.

    アボカドはみじん切りにする。

    ☆は混ぜ合わせる。

  2. 2.

    生秋鮭に薄力粉→卵→パン粉の順につける。

  3. 3.

    フライパンに、②がつかるくらいの油を入れて、②を入れて、両面こんがり揚げる。

    ペーパータオルにのせて余分な油を吸わせる。

    食べやすい大きさに切り器に盛る。

  4. 4.

    ③の真ん中にアボカドをのせて☆をかける。

ワンポイントアドバイス

揚げた後新聞紙３枚を折り曲げた上にペーパータオルを３枚のせて秋鮭をのせると、新聞紙まで油を吸い取ってくれるのでヘルシーになります。

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  • (ID: r1487498)
  • 2020/09/24 UP!

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