味噌マヨ豚ロース レシピ

味噌マヨ豚ロース
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

エリンギと豚ロースを味噌とマヨネーズで漬け込み、
１日寝かせました。
マヨネーズで漬け込むことで、
パサパサな豚ロースもやわらかく仕上がります。
ご飯がすすむ美味しさです。

材料

  1. 豚ロース　２００g
  2. マヨネーズ　大さじ１
  3. 味噌　大さじ１
  4. 塩こしょう　少々
  5. ごま油　小さじ１
  6. 小ネギ　３本

作り方

  1. 1.

    小ネギは小口切りにする。

    エリンギは小さく切る。

    エリンギ、豚ロース、マヨネーズ、味噌とポリ袋に入れて、よくもみこみ３０分以上冷蔵庫で寝かす。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①を両面こんがり焼く、同時にエリンギは転がし炒める。

  3. 3.

    塩こしょうをふり、お皿に盛り付け、小ネギをのせる。

ワンポイントアドバイス

塩こしょうの量はお好みです。
私は１日寝かせましたが、３０分以上からで大丈夫です。

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  • (ID: r1463544)
  • 2020/06/22 UP!

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