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チーズとろ～りほくほくチーズINコロッケ レシピ

チーズとろ～りほくほくチーズINコロッケ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

チーズがとろ～っと入ってるコロッケを作りました。
ナイフで割るとチーズがとろ～です。
フォークとナイフで食べると、
コロッケも豪華になり、
おうちでレストラン気分になれます。
小さい頃は、親が横５cm縦３cmくらいの巨大なコロッケを作ってくれていて、
チーズを絶対入れてってよく言ってました。
その素朴な味に近いです。
なので子供は絶対喜ぶコロッケです。

材料

  1. じゃがいも　（中）２個
  2. とろけるチーズ（チーズはなんでもいいです）　適量
  3. 合挽き肉　５０g
  4. 玉ねぎ　４分の１
  5. 溶き卵　１個分
  6. パン粉　適量
  7. 薄力粉　適量
  8. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。

    じゃがいもは芽を取り乱切りにし、耐熱容器などに入れて、レンジ６００Wで４分加熱し、マッシャーなどで潰しておく。

  2. 2.

    フライパンに玉ねぎと合挽き肉を入れて、合挽き肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    ①に②を入れて混ぜ合わせる。

    冷蔵庫で冷やす。

    ５等分にし、じゃがいもを広げて、チーズを入れて包み小判型に成形する。

  4. 4.

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて、

    フライパンにコロッケが半分つかるくらいのサラダ油を入れて、

    両面こんがり揚げ焼く。

ワンポイントアドバイス

チーズが飛び出ないようにしっかりじゃがいもで包みこめるくらいのチーズ量にしてください。
冷蔵庫で冷たいと感じるまで、冷やさないと温かいままだと揚げる時破裂することがあります。

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  • (ID: r1454073)
  • 2020/05/21 UP!

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