ごぼうの天ぷら、オリーブオイル大さじ３揚げでヘルシー レシピ

ごぼうの天ぷら、オリーブオイル大さじ３揚げでヘルシー
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ごぼうを天ぷら粉を使って、オリーブオイル大さじ３で焼き揚げました。
ごぼうはなんといっても食物繊維
　ごぼうは水溶性、不溶性共に食物繊維を豊富に含み、便秘の解消に効果が大きい他、不溶性食物繊維の「リグニン」は腸内の発ガン性物質を吸着し、大腸ガンの予防効果があると言われています。
●イヌリン
　食物繊維に含まれる炭水化物の一種で、チコリや春菊などにも含まれていますが、特にごぼうには沢山含まれています。これは血糖値を改善する働きや、ビフィズス菌の成長を促し整腸効果があるといわれています。
●カリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含んでいます。
～お弁当、おかず、おつまみにも最適です～
塩やめんつゆで食べるのも美味しいですが、
うどんに入れても美味しいです。

材料

  1. ごぼう（太い方）　２分の１本
  2. 天ぷら粉　適量
  3. オリーブオイル（サラダ油など）　大さじ３

作り方

  1. 1.

    ごぼうを７cmほどの長め２本にカットし縦半分にカットします。

  2. 2.

    天ぷら粉は袋の表示通り水で溶きます。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルをひいて、ごぼうに天ぷら粉をつけて、焼き揚げます。

  4. 4.

    ある程度揚がったら、天ぷら粉をたら～っと少し上からかけると広がって美味しそうに揚がります。

  5. 5.

    両面焼き揚がったら、器に盛り付け完成です。

ワンポイントアドバイス

塩やめんつゆなどをかけてお召し上がりください。

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  • (ID: r1422143)
  • 2020/01/31 UP!

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