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胡桃とゴボウとジャガイモのサラダ レシピ

胡桃とゴボウとジャガイモのサラダ
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まーやさん
まーやさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ナッツを炒めたオイルで野菜を焼き、
マスタードのドレッシングをからめて食べるホットサラダ

材料

  1. 胡桃　５粒　（軽く砕く）
  2. ゴボウ　１/４本　（笹がきにして水にさらしておく）
  3. メークイーン　１こ　（レンジで蒸かして輪切り）
  4. 紫タマネギ　１/４こ　（ごく薄切り）
  5. オイル　大１
  6. ●マスタード　小１
  7. ●ワインビネガー　大１
  8. ●オイル　大４

作り方

  1. 1.

    ●印を混ぜ合わせ「マスタードドレッシング」を作っておく

  2. 2.

    オイルで胡桃をソテー、こげる前にゴボウを追加

  3. 3.

    メークイーンも加えて塩コショウし「ドレッシング」を半量絡めて、火から下ろす

  4. 4.

    お皿に盛り付けたらタマネギをちらす
    味が足りなければ、残りの半量のドレッシングをかけながら食べる

ワンポイントアドバイス

炒めるオイルをナッツ系オイルにすると、さらに美味しい

記事のURL：http://cuiller5.jugem.jp/?eid=184

  • (ID: r188843)
  • 2011/01/09 UP!

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