ロッシ家の食卓さんの新着ブログ（1/8） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- メディアで輝く女性達 2020/02/03 UP! (ID:b18347776)
- 私がよく見ているイタリアの番組で活躍している輝かしいイタリア女性をご紹介します。 Milly Carlucci ミリー カルルッツィ 19...
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- カーネヴァーレ Carnevale 2020/01/26 UP! (ID:b18337467)
- カーネヴァーレ、別名英語でカーニバルCarnivalは復活祭イースター40日前のイベント行事です。 イースター前の40日間は肉等を食べない...
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- ポルチーニとベーコンのクリームパスタ Pasta ai funghi porcini e pan 2020/01/26 UP! (ID:b18337466)
- 日本でも入手出来る乾燥ポルチーニ。松茸、トリュフと並んで世界三大キノコとされています。主にリゾットレシピが有名ですが、今回はパンチェッタと...
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- リコッタチーズケーキ Torta di ricotta e philadelphia 2020/01/25 UP! (ID:b18335034)
- リコッタチーズが手に入ったら是非試して頂きたいドルチェレシピです。クリームチーズのみで作るチーズケーキよりイタリアンテイストを楽しめる一品...
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- 野菜のミネストローネ Minestrone verdure 2020/01/11 UP! (ID:b18316942)
- 2020年も明けて10日が経ちました。日本では1月7日に胃を休める目的で七草がゆを食べる習慣がありますが、イタリアでもこの頃になると胃に優...
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- かぼちゃとハムのラザニア Lasagne con zucca e prosciutto cott 2020/01/11 UP! (ID:b18316941)
- 生パスタが余っていたのでかぼちゃと相性の良いプロシュートを使ってラザニアを作りました。 またベシャメルソースに隠し味としてゴルゴンゾーラチ...
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- 舌の記憶 2020/01/08 UP! (ID:b18314449)
- お正月休み、義理姉家族とフリウリ地方山岳地帯のForni di sopra フォルニ ディ ソプラと言う街に行って来ました。 暖冬で雪は降...
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- きのこのリゾット Risotto con funghi 2020/01/08 UP! (ID:b18314448)
- 以前きのこのリゾットについてブログを書きましたが詳しいレシピを載せていなかったのと、今回ひよこ豆をセロリ、玉ねぎ、人参等の野菜と共に煮た際...
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- あけましておめでとうございます。 2020/01/01 UP! (ID:b18305669)
- 新年あけましておめでとうございます。今年も自分のペースでブログを更新していきます、どうぞよろしくお願いします。 イタリアは日本より8時間、...
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- 郷に入れば郷に従え When in Rome, do as the Romans do. 2019/12/30 UP! (ID:b18301662)
- 以前イタリアの硬水についてブログを書いたが、この硬水のおかげで最近酷い肌荒れを経験した。 特に目の辺りが酷く、また痒みを伴い最初はアレルギ...
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- きのこ、モルタデッラと七面鳥の肉巻き Involtini di tacchino 2019/12/30 UP! (ID:b18301661)
- きのことモルタデッラを角切りにし、薄切り肉で肉巻きにした見た目もおしゃれなレシピです。今回は七面鳥を使いましたが鶏肉で代用して頂いても大丈...
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- 海外で日本語を書くと・・・ 2019/12/23 UP! (ID:b18292801)
- 最近では漢字でタトゥーを入れている外国人も増えましたが、日本人からすると微妙な漢字も多いですよね。 漢字を始め見た事の無い日本語表記はここ...
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- 牛肉のイタリア風シチュー Spezzatino in umido 2019/12/22 UP! (ID:b18292800)
- シチュー用牛肉を白ワイン、少量のトマトソース、イタリアンハーブ等を使ってゆっくり煮込むイタリア風シチュー。ここ北イタリアではポレンタと合わ...
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- イタリア風ハンバーグ Polpette di carne 2019/12/21 UP! (ID:b18291568)
- 「イタリア風ハンバーグ」って言うとトマトソースとチーズがたっぷりのったハンバーグをご想像する方が多いかもしれませんが、実際イタリアではミー...
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- 誰が為に鐘は鳴る For whom the bell tolls 2019/12/20 UP! (ID:b18289084)
- イタリアを始めヨーロッパでは教会の鐘を聞くのが生活習慣になっている。 それはメサの始まりの音だったり、正午を知らせる音だったり、またイタリ...
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- ゴルゴンゾーラのタルト トルタサラータ Torta salata con gorgonzola 2019/12/19 UP! (ID:b18289083)
- 間も無くクリスマス、パーティー等にも喜ばれる簡単に出来るゴルゴンゾーラを使ったタルトをご紹介します。 ☆材料 24センチのケーキ型 パイシ...
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- ピッツォッケリ Pizzoccheri della Valtellina 2019/12/14 UP! (ID:b18281539)
- イタリアでもそば粉を使用する料理が多々あります。そば粉のポレンタやそば粉を80%使用して作る短冊形をしたパスタをじゃがいもやキャベツ、たっ...
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- りんごと柔らかいスポンジケーキ Torta di mele morbidissima 2019/12/14 UP! (ID:b18281538)
- りんごを使って簡単に作れるケーキのレシピのご紹介です。バター不使用なので軽い食べ応えのケーキです。 ☆材料 (24センチのケーキ型サイズ、...
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- 失敗から学ばないイタリア人〜イタリア人とパーティーの計画をたてるのは歌劇！ 2019/11/27 UP! (ID:b18260261)
- この日曜日娘が2歳になりました。 イタリア短期限定生活を送る私達は娘が出来るだけ家族との時間を楽しみ、イタリア文化に触れさせたいな、と考え...
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- ラディッキオ トレヴィゾのリゾット Risotto al radicchio 2019/11/27 UP! (ID:b18260260)
- ラディッキオ、日本では「トレビス」という名前で流通しており、イタリアでは冬野菜の代表です。 ラディッキオはチコリー種の野菜で、生野菜、グリ...
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