サクサク！ジューシーポークの絶品カレー

作り方

1. 1.

   ＜グリンピースご飯＞
   ２合分炊飯器にセットし、
   グリンピース、塩を加え炊く。
   

2. 2.

   豚バラ肉を２cm幅にカットし、圧力鍋入れ、☆の材料を加える。
   

3. 3.

   ２５分加圧する。
   圧を抜き豚バラ肉を別皿に移しておく。
   

4. 4.

   ３を加圧している間に野菜をカットする。
   じゃがいも、人参は電子レンジ（６００w）で約２分加熱しておく。
   

5. 5.

   上に浮いた余分な油を取り、
   ４の野菜を加え中火で２〜３分煮込む。
   

6. 6.

   ZEPPINカレールウ３個を入れ溶かす。
   

7. 7.

   PRETZ（プリッツ）を用意する。
   

8. 8.

   プリッツをジップロックに入れ、粗めに砕く。
   

9. 9.

   水５０cc小麦粉５０gを良く混ぜ、
   ３の豚バラ肉に衣を付け、砕いたフリッツに絡める。
   

10. 10.

    １７０℃に熱した油でカリッとなるまで揚げる。（約１分）
    

11. 11.

    サクサクに揚がったプリッツポークをクッキングシートに乗せ、
    油を良く切る。
    

12. 12.

    １のグリンピースご飯が炊き上ったらチェダーチーズを加えよく混ぜ合わせる。
    

13. 13.

    グリンピースチーズご飯、ポークカレー、プリッツポークを盛り、
    星形の型で抜き取ったパプリカ、刻んだパセリを飾り完成！
    

ワンポイントアドバイス

２、３の行程は角煮を作るイメージです。
野菜は２cm角の大きさにカットすると火が通りやすくカレーとも絡みやすい。
プリッツはサラダがオススメ！
ZEPPINカレー中辛ルウ　２個５０g、３個７５g

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• (ID: r1040652)
• 2016/04/15 UP!

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