ささみと枝豆のきらきらパスタ☆ レシピ

ささみと枝豆のきらきらパスタ☆
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

レンチンしたささみと冷凍枝豆を使った簡単和風パスタです。ジュレをあしらい、夏っぽくキラキラさせてみました。
味付けはオイスターソースを加えてコクをプラス。飽きのこないおいしさです。

材料

  1. ささみ　１本
  2. 冷凍枝豆（茶豆）　ひとつかみ
  3. 大葉　３～４枚
  4. パスタ　８０～１００ｇ
  5. 酒　小さじ１
  6. ■昆布ぽん酢ジュレ　大さじ１
  7. ■麺つゆ（2倍濃縮）　大さじ１
  8. ■オイスターソース　小さじ１

作り方

  1. 1.

    ＜下準備＞パスタを表示より１～２分固めに茹でる。大葉は千切り、枝豆は解凍してさやから出しておく。■を合わせておく。

  2. 2.

    酒をふったささみはラップをしてレンチンし、手でほぐしたらもう一度ラップをかけて、粗熱が取れるまで置いておく。

  3. 3.

    茹であがったパスタとささみ、枝豆をオリーブ油で炒める。パスタの茹で汁を加えながらアルデンテに仕上げ、■の調味料で味付する

ワンポイントアドバイス

パスタの茹で汁をお玉1杯ほど取っておきます。パスタを炒める時に茹で汁を少しずつ加えて固さを調整し、アルデンテに仕上げましょう。

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  • (ID: r1045572)
  • 2016/04/18 UP!

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