鍋に潰したニンニク、オリーブを入れ火を付け弱火でニンニクの香りを出す
大根1本は皮をビューラーで薄く剥く
大根、人参を乱切りにします
1/2本の大根はおろしておく
長ネギは青い部分もななめ切りする
肉は酒で軽く揉む
トマトはヘタをとり4当分に切る
鍋に大根を入れ炒める軽く焦げが着くまで炒める
人参、長ネギ、生姜の準備に入れ炒める
にを散らし豆腐を潰して入れトマト、大根おろし、ダシを入れ、水を具ギリギリになるくらい入れて煮る
煮えたらカレー粉を入れ10分くらい煮る
豆乳を入れる
片栗粉を水で溶かし入れトロミをつけて出来上がりです