春香る焼き筍とわかめの煮物

作り方

1. 1.

   筍は食べやすく切る。
   

2. 2.

   わかめは塩を洗い流し、水に2~3分つけて水気を切り、食べやすく切る。
   

3. 3.

   白だしと水とみりんを合わせ、筍を入れて10分位煮る。
   

4. 4.

   わかめを加えて2~3分煮て、火を止める。そのまま冷ます。
   

5. 5.

   筍を取り出し、水気をペーパーで拭う。バーナー又はフライパンに極々薄く油を敷いて焼目をつける。
   

6. 6.

   盛り付けて木の芽を好みで添える。
   

ワンポイントアドバイス

火を止めてから冷ますことで、味が含まれます。

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• (ID: r1450217)
• 2020/05/09 UP!

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