低温調理でしっとり♡イタリアン蒸し鶏

作り方

1. 1.

   鶏胸肉...フォークで全体を刺す
   

2. 2.

   ジップロック（またはポリ袋2枚重ね）に鶏胸肉を入れ、【A】を加えて手で揉みこむ。袋は空気を抜いて密封する
   

3. 3.

   鍋にお湯を沸かし、②を入れて、沸騰しない程度に1分ほど弱火で加熱し、蓋をして火を止めて冷めるまで放置する
   

4. 4.

   器に盛って、ミント・ミニトマト・レモンなどを添える
   

ワンポイントアドバイス

☆日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です
☆鶏胸肉は、皮ごと使うと更にしっとり仕上がります。
☆鶏胸肉をフォークで刺すのは、味を染み込ませることと、しっとり仕上げるポイントです

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• (ID: r1475400)
• 2020/08/08 UP!

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