gohanrecipeさんの新着レシピ-ブログ記事（5/62） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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自家製味噌２０１７秋 2017/11/11 UP! (ID:b17145982)

秋ですが、味噌仕込みました。 ポリ袋と冷蔵庫の作り方だと、一年中作れる。 今回は、 大豆を煮るのに、シャトルシェフ 使いました。 やわらか...

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梅のお茶うけ 2017/11/11 UP! (ID:b17145981)

青梅を醤油に漬けた梅醤油 。 これ、２０１２年に漬けたものなので、５年モノ。 カビも一切なく、お醤油にも梅のエキスがしっかり出て美味しい。...

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柚子の酵素ジュース 2017/11/10 UP! (ID:b17144002)

これだけで、千円くらい。２ｋｇくらいありました。 道の駅で見つけた。 農家さんの手書きで、「見ためは悪いが、果汁が多く種がほとんどありませ...

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大豆、浸してます。 2017/11/10 UP! (ID:b17144001)

早春に仕込んだ味噌 は、解禁間もないけど、 お味噌汁、ディップ、ドレッシングなどに使って、もう半分近く消費。 ポリ袋と冷蔵庫の作り方で1年...

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抹茶メレンゲ 2017/11/02 UP! (ID:b17130424)

メレンゲに、粉のまま抹茶をふりかけ、 ざっくり混ぜ合わせて焼きました。 サクサクのメレンゲに、たまに抹茶。 甘みに、たまに苦味。おいしい。...

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自家製味噌の味噌汁 2017/11/01 UP! (ID:b17128322)

３月に仕込んだ味噌 、本日、解禁しました。 まずは、お味噌汁。 カブの皮と葉、玉ねぎ、ウインナー、冷凍しておいた豆腐、など、 冷蔵庫にあっ...

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キムチ、漬けました。 2017/10/31 UP! (ID:b17126425)

だんだん白菜の時期が来て、 安くていいのが出回っていたので、 大きなの４つ購入して、漬けました。 いつも塩漬けは母担当だけど、 今回は、塩...

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新米を土鍋で炊いた 2017/10/24 UP! (ID:b17113747)

先日いただいた 新米 、炊きました。 土鍋で炊いて、おひつへ。 一粒一粒が甘みの塊。 秋のごちそう。 炊けたら、 こないだ買ってきたおひつ...

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かぼちゃプリン 2017/10/12 UP! (ID:b17093998)

かぼちゃプリン！ カスタードプリン が キャラメル作りは苦手意識があったんだけど、 今回は、ずっと調子いい。 できるだけ苦くしたいので、ぎ...

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紅玉の酵素ジュース 2017/10/12 UP! (ID:b17093113)

出回ってきた紅玉。 昔に比べると大きめサイズ。 でも味は、しっかり酸味があって、デザートに合いそう。 酵素ジュース仕込んでみました。 レシ...

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きんかんジャム 2017/10/11 UP! (ID:b17091220)

漬けてあった酵素ジュースの金柑、レモンなどのかんきつ を取り出し、弱火で煮てジャムに。 ジャム作りの基本、お砂糖に漬けてジュースを出す。 ...

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さつまいもポタージュ 2017/10/08 UP! (ID:b17084489)

さつまいもが出回ってきてうれしいな。 定期的に作る野菜のポタージュ。 玉ねぎとあ、あとは旬の野菜。 立派なさつまいもを見つけたので、皮ごと...

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桃のプリン 2017/10/07 UP! (ID:b17083957)

プリン に、 先日作ったもものコンポート を合わせました。 ジュースはお砂糖足して、さらに煮詰めて、キャラメルのかわりに。 ももの実もたっ...

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カスタードプリン 2017/10/07 UP! (ID:b17083956)

おやつにプリンを。 オーブンで５０分。低温でしっかり焼いて、 少し固めのプリン。 甘みもしっかりめにして、珈琲に合うおやつに。 キャラメル...

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紅しぐれ大根と柿のサラダ 2017/10/07 UP! (ID:b17083613)

ぎょっとする色見だけど、これが美味しかった。 甘みの強い紅しぐれ大根をソテーして、 収穫した柿 をぱらぱらと添えて、 あとはどはまりしてい...

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ロメインレタスのシーザーサラダ 2017/10/05 UP! (ID:b17079949)

ロメインレタス、ぱりぱりっとして癖がなくおいしい。 サンチュと白菜の間のような葉で扱いやすい。 氷水でめいっぱい冷やして、 しっかり水を切...

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小松菜と鶏皮の胡麻和え 2017/10/04 UP! (ID:b17078410)

さっぱりした葉物野菜に脂は良く合う。 から揚げを作るときに除いた鶏皮。冷凍しておきます。 茹でるついでにだしもとって、細かく刻んだ鶏皮をフ...

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もものコンポート 2017/09/30 UP! (ID:b17070483)

季節はずれの立派な桃が安かった。 旬の時期に比べると水分、糖分が全然違う。 そのまま食べるには、美味しくないので、 コンポートにしました。...

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韓国海苔巻き 2017/09/28 UP! (ID:b17067229)

日曜日に韓国海苔巻きを作ろうと思って、 今日は、韓国海苔を焼きました。 と、焼いてるうちに、食べたくなっちゃって、 甘辛肉を焼き、つくり置...

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ピリ辛オムライス 2017/09/25 UP! (ID:b17060414)

きょうのあさごはんは、オムライスつくりました。 久しぶりにピリ辛オムライスが食べたくなって。 具は季節なので、きのこをたっぷり。 えりんぎ...

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