失敗なし♪乾燥大豆を超特急で戻すレシピ

作り方

1. 1.

   下準備
   乾燥大豆をさっと洗っておく。
   
   ①圧力鍋にAを入れ、蓋をして強火で熱し
   　圧力がかかったら弱火で6分加圧する。
   　自然に圧力が下がるまでおき、
   　蓋をあけて冷ます。
   

2. 2.

   ②大豆が冷めたら水気を切り完成。
   
   

ワンポイントアドバイス

食塩は入れなくれもOK。（食塩を入れると大豆に下味がつき食べやすくなります。）
茹で加減は、工程1で味見をして調整してください。
　　少し芯が残っている場合
　茹で汁につけたまま冷ます。（予熱で火が通ります）
　　柔らかすぎる場合
　工程1のあと水気を切る。大豆が空気に触れない保存容器（ジップロック等）へ移し、冷蔵庫で冷めるまで冷やす。（大豆にシワがよらなくなります）

記事のURL：https://ameblo.jp/shio2255

• (ID: r1701940)
• 2023/06/23 UP!

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