牛肉とごぼうのしぐれ煮 レシピ

牛肉とごぼうのしぐれ煮
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まるこさん
まるこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ご飯が進む味！子ども向けに甘めに仕上げています。

材料

  1. 牛コマ肉　150g
  2. ごぼう　1本
  3. こんにゃく　1/2枚
  4. ○水　200cc
  5. ○酒　大さじ1
  6. ○みりん　大さじ2
  7. ○砂糖　大さじ1
  8. ○醤油　大さじ1
  9. 砂糖　大さじ1
  10. 醤油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    こんにゃくは手で一口大にちぎり、下ゆでする。牛肉は塩少々と酒少々をふっておく。

  2. 2.

    ごぼうは薄く切る。スライサーやピーラーを使うと楽です。酢を少したらした水に五分ほどつけて、水を切る。

  3. 3.

    鍋に○を煮立たせ、ごぼうとこんにゃくを入れる。ごぼうが柔らかくなったら牛肉といんげんを入れる。

  4. 4.

    牛肉の上から砂糖と醤油をかけ、肉の色が変わったら火を止める。冷まして味を染み込ませて完成！

ワンポイントアドバイス

先にごぼうを柔らかくしてから牛肉を入れてください。余ったら玉子とじで柳川風にも。

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  • (ID: r1341278)
  • 2019/02/04 UP!

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