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野菜たっぷりメンチカツ レシピ

野菜たっぷりメンチカツ
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まるこさん
まるこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

苦手な野菜もおいしく食べられるメンチカツです。

材料

  1. ミンチ　150g
  2. キャベツ　100g
  3. お好みの野菜　50g
  4. 卵　1個
  5. 塩　小さじ1/2
  6. 薄力粉　適量
  7. パン粉　適量
  8. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    ボウルにミンチと塩を入れて白っぽく粘り気がでるまで錬る。野菜をみじん切りし、時間があれば葉物は塩を振って少しおいておく。

  2. 2.

    塩をした野菜はキュッとしぼって、とき卵1/2、パン粉を1のボウルに入れてよく混ぜる。六等分にして丸める。

  3. 3.

    小麦粉、とき卵1/2個、パン粉をつけて、180度の油で揚げていく。両面上がれば出来上がり！

ワンポイントアドバイス

よくミンチを寝ること、成型の時に火が通りやすいように薄めに作ることです^_^

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  • (ID: r1338652)
  • 2019/01/23 UP!

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