鶏ひざ軟骨に下味をつける。
エリンギは軸を落とし、縦半分に切った後に乱切りにする。
フライパンを中火にかけてサラダ油を入れ、温まったら鶏ひざ軟骨を入れて蓋をして1分炒める。
蓋を取り、エリンギを加える。
エリンギに油が回ったら、塩、黒胡椒、ガーリックパウダーを加えて炒める。
カレー粉、水を加えて全体に混ざるように炒めたら完成。
鶏ひざ軟骨は最初に蓋をして火を通します。
たまにゆすりながら炒めて下さい。
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