春満載♡新玉ねぎとホタルイカのレモンマリネ　

作り方

1. 1.

   ホタルイカの目を取る。
   

2. 2.

   新玉ねぎは繊維に直角の薄切りにして水にさらす。
   

3. 3.

   きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし水にさらす。
   

4. 4.

   水気を切った新玉ねぎときゅうりに塩を適量（分量外）振り、軽く揉む。
   

5. 5.

   ボウルに「のっけるレモンペースト」、米酢、塩、黒胡椒を加えてよく混ぜる。
   

6. 6.

   オリーブ油を少しずつ加えながら、よく混ぜる。
   

7. 7.

   水気を絞った新玉ねぎときゅうり、ホタルイカを加えてよく和えたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

ホタルイカの目は硬いので取り除き口当たりを良くします。
新玉ねぎときゅうりの水分はしっかりと絞ります。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-04-17.html

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• 2020/04/24 UP!

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