ささみのセルリーソース レシピ

ささみのセルリーソース
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ceoulさん
ceoulさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ヘルシーな鶏のささみ。
サッと湯引きして、甘辛なセルリー（セロリ）ソースをかけました。
トロリとした柔らかいささみと、シャッキリセルリーが美味しいですよ！

材料

  1. 静岡県産セルリー　　１本（１００g）
  2. 鶏ささみ　４本
  3. めんつゆ　大さじ1
  4. 砂糖　小さじ2
  5. ごま油　小さじ1
  6. ラー油　小さじ1/4

作り方

  1. 1.

    セルリーはピーラーで筋を取り、小さめの斜め薄切りにする。
    葉の部分は細かく刻み、軽く塩（分量外）を振っておく。

  2. 2.

    ボウルに調味料を入れて、水気を絞ったセルリーとよく和える。

  3. 3.

    ささみの筋を取る。

  4. 4.

    沸騰したお湯にささみを入れて２０秒ほど茹で、氷水にとる。

  5. 5.

    水分を拭き、そぎ切りにして皿に盛りつける。

  6. 6.

    2.のソースをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

ソースが水っぽくならないようにセロリは強めに絞って下さい。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2019-12-15.html

  • (ID: r1412245)
  • 2019/12/17 UP!

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