ささみのセルリーソースby ceoulさん

【料理紹介】

ヘルシーな鶏のささみ。
サッと湯引きして、甘辛なセルリー（セロリ）ソースをかけました。
トロリとした柔らかいささみと、シャッキリセルリーが美味しいですよ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
静岡県産セルリー　 １本（１００g）
鶏ささみ ４本
めんつゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1/4

【作り方】

  1. セルリーはピーラーで筋を取り、小さめの斜め薄切りにする。
    葉の部分は細かく刻み、軽く塩（分量外）を振っておく。
  2. ボウルに調味料を入れて、水気を絞ったセルリーとよく和える。
  3. ささみの筋を取る。
  4. 沸騰したお湯にささみを入れて２０秒ほど茹で、氷水にとる。
  5. 水分を拭き、そぎ切りにして皿に盛りつける。
  6. 2.のソースをかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

ソースが水っぽくならないようにセロリは強めに絞って下さい。