シチューの素不使用！ベーコンとペコロスのクリームシチュー

作り方

1. 1.

   具材を切る。
   ・ベーコンは２㎝角に切る。
   ・ペコロスは皮を剥く。
   ・人参は皮を剥き、４㎝の縦切りにする。
   ・じゃが芋は皮を剥き、乱切りにする。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、ベーコンを加え焦げ目がつくまで焼く。
   

3. 3.

   ペコロス、人参を加えて炒める。
   

4. 4.

   ペコロスと人参に油が回ったらじゃがいもを加えてひと混ぜし、塩、胡椒を振る。
   

5. 5.

   じゃがいもがうっすら透明になるまで炒め、バターを加える
   

6. 6.

   バターが溶けたら小麦粉を振り入れ、火を止める。
   よく混ぜて小麦粉を全体に行き渡らし、牛乳を少しづつ加える。
   

7. 7.

   とろみがつき始めたら火を再びつけて、混ぜながら残りの牛乳といさだ醤油を加える。
   

8. 8.

   弱火にし、蓋をして６分煮て出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

いったん火を止めることで小麦粉がダマにならずに作れます。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2019-10-22.html

• (ID: r1402211)
• 2019/11/02 UP!

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