高野豆腐と香菜の炒め物

作り方

1. 1.

   高野豆腐はぬるま湯に浸して戻す。両手で挟んで絞り、水に浸けて絞ることを2、3回繰り返してから水気を絞る。
   5ミリの拍子木切りにする。
   

2. 2.

   セロリは葉と茎の部分を切り分けて、葉はざく切りに、茎は斜め薄切りにする。
   ネギは5センチ長さの細切りにする。
   ショウガは細切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを入れてる火にかけ、ショウガを入れてる炒める。
   香りがたったら、ネギ、1、セロリを加えて炒める。
   合わせたAを加え、塩、胡椒で味を整えて火を止めて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

火を止めた後、お好みで少量のごま油を垂らしても美味しいです。

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• (ID: r1377510)
• 2019/07/24 UP!

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